مرغ ترش چینی

مواد لازم :
یک و نیم کیلو= سینه مرغ با استخوان
یک قاشق سوپ خوری= سرکه
یک قاشق سوپ خوری =سس سویا
نصف قاشق چای خوری =نمک
2 عدد =تخم مرغ
یک چهارم فنجان= آرد ذرت

نصف قاشق چای خوری= بکینگ پودر
2 فنجان =روغن گیاهی
یک سوم فنجان= شکر
یک قاشق سوپ خوری= آرد ذرت
یک فنجان= آب مرغ
یک قاشق سوپ خوری= آب لیمو
یک قاشق چای خوری= نمک
یک عدد= لیمو
2 قاشق سوپ خوری= روغن گیاهی
طرز تهیه :
در یک کاسه بزرگ ، مرغ را با سرکه ، سس سویا و نمک را هم مخلوط کرده به مدت 15 دقیقه آن را کنار بگذارید .
در یک کاسه کوچک ، تخم مرغ ، آرد ذرت و بکین پودر را هم زده تا شبیه خمیر شود . دریک ماهیتابه ، روغن را داغ کرده ، مرغ ها را پس از اینکه با خمیر پوشاندید ، در روغن سرخ کنید .
شکر را با آرد ذرت ، آب مرغ ، آب لیمو و یک قاشق چای خوری نمک با مخلوط کنید .
لیمو را برش نازک بزنید ، در یک ماهیتابه دو قاشق سوپ خوری روغن را داغ کرده ، لیموها را داخل آن ریخته و به مدت 30 ثانیه سرخ کنید . مخلوط آرد ذرت را به آهستگی به آن اضافه کنید .
سس را روی مرغ ریخته و سرو کنید .