موادلازم:
=گوشت مرغ
= 1400 گرم لپه
= 1.5 فنجان تره
= 50 گرم جعفري ساطوري شده
= 3 قاشق سوپخوري آب غوره
=3 قاشق سوپخوري پياز
= 1 عدد سير
= 6 عدد برنج
= 4 فنجان زردچوبه
= قدري فلفل
= قدري نمک
طرز تهیه:
سبزي قورمه سبزي ( تره , جعفري , شنبليله , گشنيز , اسفناج ) باشد ، آبليمو يا آبغوره باشد ، سير خرد شده باشد .
مرغ را پس از شستن كمي تفت مي دهيم سپس با آب ، نمك ، زرد چوبه ، پياز و لپه در قابلمه ريخته مي گذاريم بپزد نيم پز كه شد سبزي قورمه را كه خرد و سرخ كرده ايم در قابلمه ريخته سير را هم ريز خرد مي كنيم و در آن مي ريزيم ، پس از پختن كامل مرغ ، لپه ، چاشني آبليمو يا آبغوره را بميزان لازم مي ريزيم و حرارت را خاموش مي كنيم .
نكته : اگر مايل باشيد مي توانيد سير را هم سرخ كنيد اين غذا با پلو خورده مي شود و آب آن بايد كم باشد .